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153256 UPENET (2014) - Prefeitura de Paulista - PE - Cozinheiro / Raciocínio Lógico

Uma urna contém 3 bolas brancas e 3 bolas vermelhas. Retirando-se uma única bola dessa urna, qual a probabilidade de ela ser vermelha?

  • a)
    1
  • b)
    1/2
  • c)
    1/3
  • d)
    1/4
  • e)
    1/6

153257 UPENET (2014) - Prefeitura de Paulista - PE - Cozinheiro / Português

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Analisando-se o texto 03, observa-se que os termos “amor”, “felicidade” e “amizade” expressam

  • a)
    sentimentos.
  • b)
    ações.
  • c)
    qualidades.
  • d)
    atitudes.
  • e)
    princípios.

153258 UPENET (2014) - Prefeitura de Paulista - PE - Cozinheiro / Nutrição

A limpeza dos utensílios utilizados em uma cozinha deve obedecer à seguinte sequência:

  • a)
    retirada dos resíduos, pré-lavagem, lavagem, enxágue, sanitização, enxágue final
  • b)
    retirada dos resíduos, pré-lavagem, sanitização, enxágue.
  • c)
    sanitização, pré-lavagem, lavagem, enxágue.
  • d)
    retirada dos resíduos, lavagem, sanitização.
  • e)
    retirada dos resíduos, pré-lavagem, lavagem, enxágue, sanitização.

153259 UPENET (2014) - Prefeitura de Paulista - PE - Cozinheiro / Raciocínio Lógico

A soma do maior número inteiro com 4 algarismos distintos e o maior número inteiro com 3 algarismos distintos é um número múltiplo de

  • a)
    2.
  • b)
    3.
  • c)
    4.
  • d)
    5.
  • e)
    7.

153260 UPENET (2014) - Prefeitura de Paulista - PE - Cozinheiro / Raciocínio Lógico

Considerando o alfabeto com 26 letras, assinale a alternativa cuja letra substitui o ponto de interrogação e completa CORRETAMENTE a sequência B A C B D C E D F E ?

  • a)
    D
  • b)
    E
  • c)
    F
  • d)
    G
  • e)
    H

153268 UPENET (2014) - Prefeitura de Paulista - PE - Cozinheiro / Nutrição

Ao preparar refeições para uma criança de 7 anos, deve ser levada em consideração a formação de hábitos alimentares. Assinale a alternativa INCORRETA sobre alimentação da criança.

  • a)
    Frutas e legumes devem ser consumidos com bastante regularidade, cerca de 4 ou 5 vezes ao dia.
  • b)
    A utilização de frutas em pudins, bolos ou outros doces e sobremesas.
  • c)
    Frutas e legumes enlatados e sucos industrializados são tão nutritivos quanto os frescos.
  • d)
    Os legumes podem ser comidos crus ou cozinhados (se cozinhados, não deve exagerar no tempo da confecção, de modo a manter o máximo de vitaminas e outros nutrientes).
  • e)
    Se a criança não gosta de legumes, ainda não tem o hábito de consumi-los, deve-se tentar disfarçá-los em sopas e outras preparações.

153269 UPENET (2014) - Prefeitura de Paulista - PE - Cozinheiro / Nutrição

Qual a forma CORRETA de descongelar um pedaço de lombo bovino de 3kg?

  • a)
    Deixando-o sobre o balcão de um dia para o outro.
  • b)
    Colocando-o na água corrente.
  • c)
    Deixando-o na geladeira, até o descongelamento completo.
  • d)
    Colocando-o em uma bacia com água à temperatura ambiente.
  • e)
    Colocando-o em água morna.

153270 UPENET (2014) - Prefeitura de Paulista - PE - Cozinheiro / Nutrição

Considerando uma refeição para criança de 7 anos de idade, qual das abaixo listadas é a preparação de batata menos indicada?

  • a)
    Cozida com um mínimo de água e cheiro verde
  • b)
    Cozida no vapor
  • c)
    Assada no forno com manteiga
  • d)
    Frita em óleo
  • e)
    Cozida e dourada na manteiga

164235 UPENET (2014) - Prefeitura de Paulista - PE - Cozinheiro / Português

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Analisando-se o texto 03, qual alternativa abaixo apresenta sequência de palavras divididas de acordo com as normas gramaticais?

  • a)
    coi-sas / di-nhei-ro / dig-ni-da-de / a-mi-za-de
  • b)
    co-i-sas / a-mor / fe-li-ci-da-de / dig-ni-da-de
  • c)
    di-nhe-i-ro / a-mi-za-de / coi-sas / fe-li-ci-da-de
  • d)
    di-gni-da-de / com-pra / so-nhos / a-mor
  • e)
    de-se-jos / ami-za-de / di-nhei-ro / a-mor

164236 UPENET (2014) - Prefeitura de Paulista - PE - Cozinheiro / Raciocínio Lógico

José caminha 6.000m por dia. Como ele anda em uma velocidade de 4 km/h, em quanto tempo, completa a jornada?

  • a)
    1 hora e 20 minutos
  • b)
    1 hora e 30 minutos
  • c)
    1 hora e 40 minutos
  • d)
    1 hora, 20 minutos e 30 segundos
  • e)
    1 hora, 30 minutos e 30 segundos