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78153 IF-TO (2016) - IF-TO - Técnico de Laboratório / Português

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Em relação ao texto I, assinale a opção incorreta.

  • a)
    O autor julgava que o preconceito contra os judeus já não surpreendesse ninguém, mas, ante o resultado das declarações antissemitas manifestadas pela esquerda britânica, constatou que tal preconceito ainda é capaz de provocar surpresas.
  • b)
    Infere-se que o Partido Trabalhista do Reino Unido integra a esquerda britânica.
  • c)
    Segundo o texto, o antissemitismo é comumente identificado em partidos de direita do Reino Unido.
  • d)
    Pela surpresa que as declarações antissemitas causaram, não havia, até então, registros de antissemitismo na esquerda britânica.
  • e)
    Depreende-se do texto que Stalin, embora representasse a esquerda na União Soviética, também promoveu o antissemitismo.

78154 IF-TO (2016) - IF-TO - Técnico de Laboratório / Português

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A partir da leitura do texto I, assinale a opção incorreta.

  • a)
    A referência às palavras de Karl Kraus, no 2º parágrafo do texto, constitui uma marca de intertextualidade.
  • b)
    A oração “O Reino Unido está em chamas” (linha 13) foi empregada em sentido conotativo.
  • c)
    Os termos “colonialistas e colonizados” (linhas 54 e 55), que, segundo o autor, têm a preferência de Charles Moore, constituem, na realidade, um eufemismo ao serem empregados em substituição aos termos “exploradores e explorados” (linha 53).
  • d)
    No trecho “(...) um povo de trambicagens que alimentavam a máquina capitalista (...)” (linhas 45 - 47), o verbo “alimentar” foi empregado em sentido denotativo.
  • e)
    As aspas presentes no termo “pensamentos” (linha 24) foram empregadas com o fim de realçar ironicamente tal termo.

78155 IF-TO (2016) - IF-TO - Técnico de Laboratório / Informática

Observe a figura que mostra parte da janela do

Windows Explorer de um computador com MSWindows

7, na sua configuração padrão

Assinale a alternativa que contém informação

correta sobre as pastas apresentadas na figura.

  • a)
    A pasta Documentos Públicos é uma subpasta de Documentos 2.
  • b)
    A pasta Imagens é uma subpasta de Documentos.
  • c)
    As pastas Campus Avançado e Doc 1 não possuem subpastas.
  • d)
    A pasta Vídeos não possui subpastas.
  • e)
    A pasta Arquivos não é uma subpasta de Documentos 2.

78170 IF-TO (2016) - IF-TO - Técnico de Laboratório / Nutrição

A análise sensorial é definida pela Associação Brasileira de Normas Técnicas (ABNT) como a disciplina científica usada para evocar, medir, analisar e interpretar reações das características dos alimentos e materiais, como são percebidas pelos sentidos da visão, olfato, gosto, tato e audição. Em se tratando do preparo e apresentação de amostra em um teste de análise sensorial podemos dizer, exceto:

  • a)
    A codificação da amostra deve ser feita de modo a não induzir a classificações, sendo, por isso, aconselhável o uso de numeração simples (1, 2, 3...) ou por letras (a, b, c...).
  • b)
    As amostras devem ser apresentadas em recipientes adequados, uniformes, limpos, sem odores ou sabores residuais e em tamanho adequado.
  • c)
    Para líquidos usa-se aço inox, vidro e alguns plásticos, sendo que para bebidas quentes podese usar cerâmicas e para bebidas muito frias, vidros. Para alimentos sólidos pode-se usar pratos ou pires de papel, plástico ou vidro, além de folha de alumínio.
  • d)
    A duração da análise e o intervalo entre uma prova e outra devem ser suficientes para evitar a saturação dos receptores olfatórios, principalmente se a análise for exclusivamente sobre odor.
  • e)
    Para a adequada percepção do tato pelo analista, o tamanho da amostra deve ser suficiente para ser mordido e movimentado na boca.

78171 IF-TO (2016) - IF-TO - Técnico de Laboratório / Nutrição

Para que o sistema APPCC funcione de modo eficaz, deve ser acompanhado de programas de pré- requisitos que fornecerão as condições operacionais e ambientais básicas necessárias para a produção de alimentos inócuos e saudáveis. As ferramentas de gestão da qualidade como 5S, e garantia da qualidade (BPF, PPHO e POP), embora consideradas de caráter genérico, são indispensáveis para o sistema APPCC e devem ser executadas sobre base sólida de cumprimento. Analise os aspectos a seguir: I. Projetos dos prédios e instalações II. Limpeza e conservação de instalações hidráulicas III. Programa de qualidade de água IV. Qualidade da matéria-prima V. Higiene pessoal Com relação ao programa de boas práticas de fabricação, os aspectos que devem ser contemplados:

  • a)
    I, II, III e IV
  • b)
    II, III, IV
  • c)
    II, IV e V
  • d)
    I, II, III, IV e V
  • e)
    I, III, IV e V

78172 IF-TO (2016) - IF-TO - Técnico de Laboratório / Nutrição

Boas Práticas de Laboratório (BPL) é, por definição, o conjunto de normas que dizem respeito à organização e às condições sob as quais estudos em laboratórios e/ou campo são planejados, realizados, monitorados, registrados e relatados. São objetivos da BPL:

  • a)
    Garantir dados confiáveis, padronizar procedimentos, racionalizar trabalho e eliminar erros operacionais.
  • b)
    Dirimir dúvidas e buscar soluções para problemas que venham a ocorrer, mediar conflitos entre os recursos humanos que atuam nos laboratórios.
  • c)
    Possibilitar a padronização parcial dos processos realizados nos laboratórios de forma adequada, visando o homem, os vegetais, os animais e o meio ambiente.
  • d)
    Garantir condições ambientais, instalações, segurança e meio ambiente.
  • e)
    É um Sistema de Garantia da Qualidade para Laboratórios, que deve avaliar somente a gestão de qualidade do produto.

78173 IF-TO (2016) - IF-TO - Técnico de Laboratório / Nutrição

Um técnico em laboratório de alimentos, ao determinar por titulação a quantidade de ácido acético (CH3COOH) em um vinagre comercial de uma pequena indústria, observou que 40 mL de vinagre foram completamente neutralizados por 15 mL de uma solução aquosa de hidróxido de sódio (NaOH) 2,0 mol/L. Determine a concentração do ácido acético em mol/L encontrada. (Dados= massas atômicas: C=12; H=1; O= 16; Na= 23).

  • a)
    0,75
  • b)
    0,075
  • c)
    0,3
  • d)
    0,03
  • e)
    0,015

78179 IF-TO (2016) - IF-TO - Técnico de Laboratório / Fitossanidade

Os seguintes procedimentos são exigidos aos técnicos de laboratório de Fitossanidade:

  • a)
    Taxonomia e classificação de espécies botânicas.
  • b)
    Preparo de animais para cirurgias de pequeno porte.
  • c)
    Publicação de artigos científicos e orientação de alunos de pós-graduação.
  • d)
    Esterilização de vidrarias e preparo de meio de cultura.
  • e)
    Somente a limpeza do laboratório é função do técnico laboratorista.

78180 IF-TO (2016) - IF-TO - Técnico de Laboratório / Fitossanidade

São vidrarias muito utilizadas em laboratório de fitossanidade:

  • a)
    Acetona e Cadinho
  • b)
    Becker e Banho Maria
  • c)
    Tubo de ensaio e Hipoclorito
  • d)
    Erlenmeyer e Becker
  • e)
    Proveta e Banho Maria

78181 IF-TO (2016) - IF-TO - Técnico de Laboratório / Fitossanidade

São pequenos agentes infecciosos e que possuem funcionalidade apenas quando no interior da célula hospedeira. Geralmente necessitam de um vetor no processo de infecção. A descrição sugere tratar-se de:

  • a)
    Nematoide
  • b)
    Fungo
  • c)
    Bactéria
  • d)
    Micoplasma
  • e)
    Vírus