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77308 FUNRIO (2016) - IFPA - Nutricionista / Nutrição

Marque a alternativa que completa corretamente o texto Doença _____________ é um termo genérico usado para determinar um grupo de alterações genéticas caracterizadas pelo predomínio da hemoglobina S (Hb S). Portadores desta enfermidade estão particularmente sujeitos à superposição de anemia megaloblástica, principalmente quando a dieta é pobre em ________________, durante a gestação ou em períodos de crescimento rápido. Esses pacientes são particularmente susceptíveis à ____________________.

  • a)
    Falciforme, folato, desidratação.
  • b)
    Carênciais, zinco, hiperhidrataçao.
  • c)
    Falciforme, ferro, hiperhidrtação.
  • d)
    Carênciais, niacina, desidratação.
  • e)
    Falciforme, ferro, desidrataçao.

77309 FUNRIO (2016) - IFPA - Nutricionista / Nutrição

De acordo com a Diretriz da Sociedade Brasileira de Diabetes (2014/2015) classifique as afirmativas em Verdadeiro ou Falso e marque a alternativa correta. São critérios para Diagnóstico do Diabetes Mellitus: ( ) Poliúria, polidipsia e perda ponderal acrescidos de glicemia casual > 200 mg/dl ( ) Glicemia de jejum = 126 mg/dl (7 mmol/). Deve ser confirmado pela repetição do teste em outro dia. ( ) Glicemia de 2 horas pós-sobrecarga de 75 g de glicose > 200 mg/dl. ( ) HbA1c > 6,5% a ser confirmada em outra coleta. Dispensável em caso de sintomas ou glicemia > 200 mg%

  • a)
    V, V, V, V.
  • b)
    V, F, V, V.
  • c)
    V, V, F, V.
  • d)
    V, V, V, F.
  • e)
    F, V, F, V.

77310 FUNRIO (2016) - IFPA - Nutricionista / Nutrição

As principais indicações dialíticas na Insuficiência Renal Aguda são

  • a)
    sepse, hipercalemia, febre, hipertensão e insuficiência cardíaca congestiva.
  • b)
    hipercalemia, hipervolemia, hipertensão e insuficiência cardíaca congestiva, uremia.
  • c)
    sepse, uremia, distúrbios hipervolêmicos, insuficiência cardíaca.
  • d)
    hipercalemia, febre, anasarca, distúrbios ácidos básicos e metabólicos.
  • e)
    hipercalcemia, uremia, hipertensão e insuficiência cardíaca congestiva, febre.

77311 FUNRIO (2016) - IFPA - Nutricionista / Nutrição

De acordo com a Diretriz de Prevenção Cardiovasular, a quantidade considerada máxima saudável para a ingestão alimentar diária de cloreto de sódio (sal de cozinha) é de

  • a)
    6 g de Cloreto de Sódio (que corresponde a 2 g de sódio).
  • b)
    4 g de Cloreto de Sódio (que corresponde a 0.5 g de sódio).
  • c)
    5 g de Cloreto de Sódio (que corresponde a 2 g de sódio).
  • d)
    3g Cloreto de Sódio(que corresponde a 1 g de sódio).
  • e)
    7 g Cloreto de Sódio (que corresponde a 3 g de sódio).

77344 FUNRIO (2016) - IFPA - Nutricionista / Nutrição

A recuperação da função motora no pós-operatório varia nos diferentes segmentos do trato digestório. Marque a alternativa correta.

  • a)
    Em menos de 24 horas, o intestino delgado, não normaliza suas funções.
  • b)
    O esvaziamento gástrico não é alterado, apenas o intestinal.
  • c)
    O retorno da função do intestino delgado depende do retorno da função do cólon.
  • d)
    O estomago precisa do estimula da alimentação para o retorno das suas funções.
  • e)
    O peristaltismo colorretal é o mais lento, o tempo de recuperação vai desde 24 a 72 horas.

77345 FUNRIO (2016) - IFPA - Nutricionista / Nutrição

A _________________ capacidade de adaptação dos cereais a diversas condições de clima e solo, conhecidas como _____________________________________________, contribui para sua ________________________________em diversas partes do globo e são motivos adicionais para justificar seu _______________________ consumo.

  • a)
    Grande, condições edafoclimáticas, disseminação,amplo.
  • b)
    Pequena, limitações climáticas, reduzida presença, reduzido.
  • c)
    Média, condições efoclimática, disseminação, moderado.
  • d)
    Grande, adaptações climáticas, variação, moderado.
  • e)
    Pequena, adaptações climáticas, variação, alto.

77480 FUNRIO (2016) - IFPA - Nutricionista / Nutrição

Marque a opção que cita a operação de redução, por método físico e ou agente químico, do número de microorganismos a um nível que não comprometa a qualidade higiênico-sanitária do alimento.

  • a)
    Desinfecção.
  • b)
    Lavagem.
  • c)
    Eliminação de resíduos.
  • d)
    Sanificação.
  • e)
    Sanitização.

85351 FUNRIO (2016) - IFPA - Nutricionista / Nutrição

A acidose é a condição de acidez que se desenvolve no sangue porque os rins não conseguem colocar para fora o excesso de ácido que se forma continuamente com o funcionamento do nosso organismo. Para corrigir esta situação, às vezes, é necessário a prescrição de

  • a)
    sulfactantes.
  • b)
    suplemento de cálcio.
  • c)
    suplemento de fósforo.
  • d)
    complementos orais básicos.
  • e)
    bicarbonato de sódio.

85355 FUNRIO (2016) - IFPA - Nutricionista / Nutrição

Distúrbio comum do pós-operatório que ocorre após cirurgias abdominais como resposta “fisiológica” à intervenção, variando somente a intensidade e afetando todo o aparelho digestório ou parte dele. Marque a alternativa que cita o nome correto deste distúrbio.

  • a)
    Estase gástrica.
  • b)
    Ausência de peristalse.
  • c)
    Íleo adinâmico/ paralítico.
  • d)
    Distensão abdominal.
  • e)
    Obstrução intestinal.

85356 FUNRIO (2016) - IFPA - Nutricionista / Nutrição

A atividade de produção de refeições é facilitada pela adoção de

  • a)
    treinamento anual e diretrizes estabelecidas pelo chefe.
  • b)
    boas práticas de manipulação e de procedimentos operacionais padronizados.
  • c)
    fiscalização correta e diária dos funcionários do serviço e penalização.
  • d)
    cozinha prática e equipada com aparelhos modernos e práticos.
  • e)
    treinamento diário e fiscalização adequada dos técnicos de nutrição.