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77667 COSEAC (2016) - Prefeitura de Niterói - RJ - Merendeira / Serviços Gerais

No local de trabalho, principalmente no caso de trabalhar “com comida”, o cuidado deve ser ainda maior, pois a sujeira acumulada é ideal para o crescimento e multiplicação dos micro-organismos. São condições adequadas:

I iluminação e boa ventilação, pois vários micro-organismos crescem rapidamente em locais quentes e abafados.

II piso, parede e teto devem estar conservados, sem rachaduras, goteiras ou infiltrações.

III bancadas, pias e mesas devem ser mantidas em bom estado de conservação, sem rachaduras, IV todos os utensílios, mesmo os que forem sem utilidade, deverão ser guardados embaixo da pia até a direção da escola providenciar o inventário dos objetos.

Dos itens mencionados, estão corretos apenas:

  • a)
    I, II e III.
  • b)
    II, III e IV.
  • c)
    I, III e IV.
  • d)
    II e IV.
  • e)
    III e IV.

77668 COSEAC (2016) - Prefeitura de Niterói - RJ - Merendeira / Serviços Gerais

O armazenamento de alimentos industrializados em temperatura ambiente é também chamado de estoque seco. Cada alimento possui especificação própria; entretanto há uma regra básica, aplicada indistintamente a todo e qualquer produto que é:

  • a)
    manter a mercadoria nas embalagens secundárias como caixas de papelão e só removê-las quando for usar imediatamente o produto.
  • b)
    manter os alimentos empilhados junto à parede, mas afastado do teto.
  • c)
    organizar os alimentos industrializados junto aos grãos e cereais.
  • d)
    armazenar os alimentos industrializados em lugar diferente dos produtos de limpeza.
  • e)
    armazenar os alimentos desde o piso (chão) do local de guarda, empilhando com separações feitas em madeira.

77669 COSEAC (2016) - Prefeitura de Niterói - RJ - Merendeira / Primeiros Socorros

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Uma situação muito comum que ocorre nas escolas são os pequenos desmaios ou mesmo tombos que têm como consequência ferimentos leves. Nesses dois casos, quando a vítima ainda pode andar, o transporte adequado da vítima é o:

  • a)
    Transporte de Apoio: passa-se o braço do acidentado por trás da sua nuca, segurando-a com um de seus braços, o outro braço por trás das costas do acidentado, em diagonal.
  • b)
    Transporte ao Colo: colocando um braço debaixo dos joelhos do acidentado e o outro, bem firme, em torno de suas costas, inclinando o corpo um pouco para trás.
  • c)
    Transporte de Arrasto: uma das pessoas que está prestando os primeiros socorros segura um dos seus braços e um dos braços do outro, formando-se um assento onde a pessoa acidentada se apoia, abraçando ainda o pescoço e os ombros das pessoas que a está socorrendo.
  • d)
    Transporte nas Costas: passa-se o braço do acidentado por trás da nuca das duas pessoas que estão socorrendo, segurando-a com um dos braços, passando o outro braço por trás das costas do acidentado, em diagonal.
  • e)
    Transporte de Cadeirinha: uma das pessoas que está prestando os primeiros socorros segura com os braços o tronco da vítima, passando-os por baixo das axilas da mesma. A outra, de costas para o primeiro, segura as pernas da vítima com seus braços.

77670 COSEAC (2016) - Prefeitura de Niterói - RJ - Merendeira / Raciocínio Lógico

Numa escola de horário parcial, as salas são varridas ao final do dia. Considerando-se que há 28 salas para serem varridas e em cada sala um auxiliar de limpeza gasta em torno de 12 minutos, o número de varredores necessários para que a tarefa seja concluída em pouco menos de uma hora será:

  • a)
    3.
  • b)
    5.
  • c)
    6.
  • d)
    7.
  • e)
    16.

77671 COSEAC (2016) - Prefeitura de Niterói - RJ - Merendeira / Português

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Em “não DIGA palavras obscenas” (6º parágrafo), o verbo em destaque apresenta modificação no seu radical ao ser conjugado, tal como o verbo:

  • a)
    pular.
  • b)
    vender.
  • c)
    partir.
  • d)
    ouvir.
  • e)
    jogar.

80715 COSEAC (2016) - Prefeitura de Niterói - RJ - Merendeira / Serviços Gerais

A nutrição é a ciência que estuda a composição dos alimentos e as necessidades nutricionais dos indivíduos. Os alimentos contêm vários nutrientes e comumente são divididos em grupos conforme suas funções. Os chamados “construtores” são ricos em proteínas, formadoras de tecidos (muscular, ósseo, pele e outros), de hormônios, enzimas, anticorpos (célula de defesa), etc. São exemplos de fontes de proteínas:

  • a)
    legumes e frutas.
  • b)
    carne de boi e ovos.
  • c)
    cereais e frutas.
  • d)
    leite e água mineral.
  • e)
    soja e verduras.

80716 COSEAC (2016) - Prefeitura de Niterói - RJ - Merendeira / Serviços Gerais

Leia o trecho a seguir. A infância é uma fase de grande importância para estabelecer os hábitos alimentares saudáveis e é o período que vai desde o nascimento até aproximadamente o ________ ano de vida de uma pessoa. A boa alimentação previne a desnutrição e a deficiência de crescimento, assim como outras doenças dessa fase, como anemia ferropriva e cárie dentária. A alimentação ___________ e um estilo de vida ativo devem ter início ainda na infância para que possam se tornar adultos ___________. A alternativa que contém, respectivamente, os termos adequados para dar sentido ao texto é:

  • a)
    décimo / baseada em proteína / tranquilos.
  • b)
    décimo-segundo / balanceada / sadios.
  • c)
    oitavo / nutritiva / equilibrados.
  • d)
    décimo quarto / balanceada / equilibrados.
  • e)
    décimo sétimo / baseada em frutas / sadios.

80717 COSEAC (2016) - Prefeitura de Niterói - RJ - Merendeira / Serviços Gerais

São cuidados importantes com relação à higienização de alimentos os abaixo relacionados, EXCETO:

  • a)
    misturar alimentos crus com alimentos cozidos desde que de origens diferentes (animal, vegetal ou mineral).
  • b)
    verificar se as tábuas, os utensílios e as bancadas estão limpos antes de preparar cada alimento.
  • c)
    utilizar um talher limpo para tocar em alimentos prontos.
  • d)
    lavar bem as mãos para fazer o corte dos alimentos para a montagem dos pratos.
  • e)
    limpar as embalagens dos alimentos industrializados antes de abri-los.

80718 COSEAC (2016) - Prefeitura de Niterói - RJ - Merendeira / Raciocínio Lógico

O cardápio de segunda-feira passada na UMEI previa para o jantar para os 150 alunos: sopa creme de batata, com carne. A diretora pediu às merendeiras que separassem as batatas, a carne e a cebola para o preparo da janta. Considerando que para cada grupo de 10 crianças são gastos 1,8 kg de batatas, 1 kg de carne e 200 g de cebola, o gasto total para o jantar será de:

  • a)
    18 kg de batatas, 10 kg de carne e 2 kg de cebola.
  • b)
    9 kg de batatas, 5 kg de carne e 1 kg de cebola.
  • c)
    18 kg de batatas, 10 kg de carne e 2000g de cebola.
  • d)
    27 kg de batata, 10 kg de carne e 1,8kg de cebola.
  • e)
    27 kg de batatas, 15 kg de carne e 3 kg de cebola.

80719 COSEAC (2016) - Prefeitura de Niterói - RJ - Merendeira / Português

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Leia com atenção a frase: “Cada época tem seus profetas que denunciam, anunciam, consolam, e MANTÊM viva a chama da esperança.” (1º parágrafo)

Pode-se dizer que, das frases abaixo, aquela em que a palavra em destaque recebe o acento gráfico pela mesma regra que justifica o acento na palavra em destaque acima é:

  • a)
    Um profeta DETÉM enorme conhecimento.
  • b)
    Os profetas INTERVÊM para socorrer os necessitados.
  • c)
    Só o profeta LÊ o mundo com sentido de paz.
  • d)
    O profeta RECOMPÔS o local do incêndio.
  • e)
    Nada DEMOVERÁ o profeta de seus ideais.