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114845 CETRO (2015) - AMAZUL - Nutricionista / Nutrição

Assinale a alternativa que apresenta uma vitamina lipossolúvel.

  • a)
    Vitamina C.
  • b)
    Vitamina B12.
  • c)
    Vitamina B6.
  • d)
    Vitamina E.
  • e)
    Vitamina B2.

114846 CETRO (2015) - AMAZUL - Nutricionista / Nutrição

Leia o trecho abaixo e, em seguida, assinale a alternativa que apresenta o nome da enfermidade a que o trecho se refere.

“Esta enfermidade está associada à deficiência de selênio em adolescentes. Caracteriza-se pela degeneração necrótica dos condrócitos, podendo resultar em deformação das articulações.”

  • a)
    Doença de Hashimoto.
  • b)
    Acrodermatite enteropática.
  • c)
    Anemia megaloblástica.
  • d)
    Doença de Wilson.
  • e)
    Doença de Kashin-Beck.

114847 CETRO (2015) - AMAZUL - Nutricionista / Nutrição

Assinale a alternativa correta referente às características das dietas modificadas.

  • a)
    A dieta laxativa não permite a ingestão das frutas mamão, ameixa e laranja.
  • b)
    A dieta líquida é recomendada para o tratamento de obesidade grau I, desde que seja utilizada pelo período máximo de 30 (trinta) dias.
  • c)
    A dieta pastosa inclui frituras, sendo que estas devem ser preparadas com azeite de oliva.
  • d)
    A dieta geral é utilizada em alguns pós-operatórios nos quais é necessário facilitar a mastigação e permitir repouso gastrointestinal.
  • e)
    A dieta hipercalórica é caracterizada por preparações de alto valor calórico, tais como suflês, molhos à base de leite integral e carnes recheadas.

114848 CETRO (2015) - AMAZUL - Nutricionista / Nutrição

Durante a avaliação nutricional, é fundamental considerar

os sintomas apresentados pelo indivíduo. Correlacione a

coluna correspondente às deficiências de vitaminas com a

coluna correspondente ao sintoma e, em seguida, assinale

a alternativa que apresenta a sequência correta.





  • a)
    Ic/ IIa/ IIIb
  • b)
    Ia/ IIc/ IIIb
  • c)
    Ia/ IIb/ IIIc
  • d)
    Ib/ IIc/ IIIa
  • e)
    Ic/ IIb/ IIIa

114849 CETRO (2015) - AMAZUL - Nutricionista / Nutrição

Assinale a alternativa que apresenta o tipo de fármaco que influencia na diminuição da absorção intestinal de ferro.

  • a)
    Fenolftaleína.
  • b)
    Bisacodil.
  • c)
    Sinvastatina.
  • d)
    Tetraciclina.
  • e)
    Dipirona.

114850 CETRO (2015) - AMAZUL - Nutricionista / Nutrição

Sobre lipídios, analise as assertivas abaixo. I. Os triglicerídeos são formados a partir de três ácidos graxos ligados a uma molécula de glicerol.

II. De acordo com o número de ligações duplas na cadeia, os ácidos graxos podem ser classificados como monoinsaturados, poli-insaturados ou saturados.

III. Os fosfolipídeos são a forma de armazenamento energético mais importante no organismo, depositados nos tecidos adiposos.

É correto o que se afirma em

  • a)
    I e II, apenas.
  • b)
    III, apenas.
  • c)
    II e III, apenas.
  • d)
    II, apenas.
  • e)
    I, apenas.

114851 CETRO (2015) - AMAZUL - Nutricionista / Nutrição

Assinale a alternativa que apresenta o valor calórico total de uma dieta de muito baixas calorias que, em alguns casos, pode ser indicada para tratamento da obesidade em adultos.

  • a)
    Menos de 800kcal por dia.
  • b)
    1.000 a 1.200kcal por dia.
  • c)
    1.400kcal por dia.
  • d)
    No máximo 600kcal por dia.
  • e)
    1.200 a 1.600kcal por dia.

114852 CETRO (2015) - AMAZUL - Nutricionista / Nutrição

Correlacione a coluna do alimento com a coluna do

composto funcional presente neste alimento e, em

seguida, assinale a alternativa que apresenta a sequência

correta.



  • a)
    Ic/ IIa/ IIIb
  • b)
    Ia/ IIc/ IIIb
  • c)
    Ia/ IIb/ IIIc
  • d)
    Ib/ IIa/ IIIc
  • e)
    Ib/ IIc/ IIIa

114853 CETRO (2015) - AMAZUL - Nutricionista / Nutrição

Assinale a alternativa que apresenta uma alteração fisiológica capaz de prejudicar o estado nutricional de idosos.

  • a)
    Aumento da taxa de metabolismo basal.
  • b)
    Diminuição da percepção do paladar.
  • c)
    Aumento da massa muscular.
  • d)
    Aumento da motilidade intestinal.
  • e)
    Diminuição da suscetibilidade à cárie dental.

121015 CETRO (2015) - AMAZUL - Nutricionista / Nutrição

A cárie dentária é um problema de saúde frequentemente encontrado em crianças. Assinale a alternativa que não apresenta uma conduta nutricional para prevenção de cárie dentária na infância.

  • a)
    Utilizar quantidades mínimas de açúcar nas preparações culinárias.
  • b)
    Evitar adoçar o leite.
  • c)
    Habituar o paladar da criança aos sabores mais doces.
  • d)
    Evitar o consumo de sacarose nos períodos interdigestivos.
  • e)
    Reduzir a ingestão de balas.